Das neu eröffnete Restaurant Passarola befindet sich in Hvar, inmitten der Altstadt. Dank seines unverwechselbaren gastronomischen Stils, entwickelte sich Passarola zum besten Restaurant seiner Klasse. Die Liebhaber der guten „spiza“, (Anmerkung: spiza ist der dalmatinische Begriff für Nahrung, Esskultur) sowie des guten Weins werden in dem spezifischen Ambiente, umgeben von 550 Jahre alten Stein aus Brac, unvergessliche Momente erleben.
Im Restaurant Passarola können Sie alte einheimische Gerichte verkosten, die auf eine neue Art zubereitet werden. Fischragout mit Hülsenfrüchten oder Nudeln, kreative Fischsalate mit Hülsenfrüchten und Obsteinlagen, sowie Hummer mit schwarzen Makkaroni aus Korcula gehören zu den Highlights des vielfältigen Angebots an verschiedenen Genüssen. Passend dazu empfehlen wir Weine wie Plančićeva Bogdanuša, Ager Barrique sowie den ausgezeichneten aromatischen „Caplan“ von Tomic. Selbstverständlich werden neben einheimischen Weinen erlesene Weine aus aller Welt angeboten, wie z.B. Santa Digna Carmenere Reserva, The Broken Fish Plate Suvignon Blanc, The Dead Arm Shiraz oder, italienische Weine, insbesondere der toskanische Magari Ca Marcanda, der französische Chateaneuf du Pape und der spanische Vendimia Selecionada.
Dieses Vergnügen dürfen Sie auf keinen Fall verpassen! Willkommen zum Restaurant Passarola.
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